Hvis du er en feriegæst, der ønsker at udforske den drømmeagtige og historiske franske storby med charme og karakter Lyon, kan du forvente kulinariske lækkerier af en helt særlig art. Fordi Lyons køkken er kendt langt ud over Frankrigs grænser. Hvad bør du ikke gå glip af, når du besøger byen i hjertet af landet, landets gastronomiske hovedstad?
Oplev ægte køkken i Lyon Buchons
De såkaldte Buchons er små typiske restauranter, der forfører med deres charme og udsøgte menuer. Her kan du nyde den ene Lyon-specialitet efter den anden. Uanset om den klassiske kallunret “Tapir de Sapeur” eller den forførende urtekvark spredte “Cervelle de Canut” – det smager altid fremragende!
Mad og spisning som en livsfilosofi
Siden 1935 har byen haft titlen “Verdens hovedstad for gastronomi”. Dette er ikke overraskende. Fastfood mangler her, og du ser forgæves. Det vil du ikke. Du vil prøve karnevalskramper, der kun kan fås her, kagen med ristede mandler, pølserne i briochdej og især Lyon-dumplings som Cousin de Lyon, en meget speciel specialitet inden for marcipan og chokolade. De lyserøde chokolader er også en rigtig gourmet-godbid. Og Saint-Marcellin-osten først! En af gastronomiens galionsfigurer. Mild og cremet og simpelthen lækker.
