Osaka er den tredjestørste by i Japan. Præfekturet kapital er den traditionelle kommercielle centrum af landet og i dag en af de vigtigste industrielle centre. Desuden har det såkaldte køkken i Japan en af de vigtigste havne i landet. På grund af denne meget havn, mad fra hele verden plejede at komme til byen. Derfor var og er havnebyen kendt for sin forskelligartede mad. Den farverige storby byder på restauranter fra alle verdenshjørner. Den største mad på tilbud kan findes i Kita Shinchi-regionen, som ligger syd for togstationen. Men street food kultur blomstrer også i alle mulige små sidegader.
En ferieoplevelse af en kulinarisk art
Her kan du for eksempel få den berømte lokale gademad “Takoyaki”. Salte æbleskiver med kål, blæksprutte og en velsmagende sauce. For kød elskere er der “Kushi Katsu” – en stegt kød spyd, som også tilbydes i vegetariske variationer eller med fisk. I gaderne i storbyen, livet bogstaveligt vibrerer, den farverige køkken i Japan tilbyder alle mulige valg. Der er nye delikatesser at opdage på hvert hjørne. En rigtig himmel for foodies og ved den måde en rigtig ferie eventyr! Når du besøger et køkken, kan du have en vidunderlig samtale, mens kokken forbereder en individuel menu direkte synlig overfor. En rigtig oplevelse af traditionel madlavningsteknik og god underholdning. Nyd den berømte sushi, som traditionelt presses i en særlig trækasse. Ris garneret med fisk, rejer, svampe eller aubergine. Osaka serverede ren i bide-store bid. Har du nogensinde nydt sushi på samlebåndet? Med Kaiten Sushi bliver dette muligt.
Specialiteter så langt øjet kan se
Specialiteten Butaman, en dejpose fyldt med saftigt svinekød, er også en integreret del af byen. Okonomiyaki bør heller ikke gå glip af under et besøg. Skålen, lavet af dej og kål, med forskellige side retter og sauce, er afrundet af bonitof flager. For den særlige spænding kan du også prøve Tecchiri, en japansk gryderet med puffer fisk. En særlig oplevelse for fiskeelskere er fiskerihavnen Nakanoshima lige uden for byen. Havnefronten tilbyder gratis fisk og skaldyr hver dag. Siden åbningen af markedet, er street food blevet mere og mere populære der. Frisk sashimi og sushi, tilberedt lige ved kilden til erfarne lokale kokke. Dotonbori-distriktet er et godt sted at tage hen, når det kommer til street food restauranter. Selv om distriktet er ret lille i området, tilbyder det den højeste restauranttæthed. Omkring kl. Uanset om ramen nudler Gyoza eller Kitsune Udon, vil du finde den rigtige skål for enhver smag. Der er endda et ord af sine egne på japansk for forelskelse i mad kuidaore. Dette bogstaveligt betyder “spise, indtil du falder i økonomisk ruin”, men snarere står for “at spise, indtil du falder over”.
Natteliv
Efter fest er der stadig det farverige natteliv at beundre. Siden 2012 har der været en blomstrende håndværk øl scene. De fleste af de øl, der tilbydes, kommer fra små japanske bryggerier. Den prisbelønnede Minoh Beer og den lokale specialitet Dotonbori øl er særligt populære og velkendte. Men de mange forskellige håndværk øl sorter er næsten ubegrænset og sandsynligvis efterlader intet ønske uopfyldt. Der er også taget højde for whisky-elskere. Suntory Yamazaki destilleri er et traditionelt destilleri, der har brændt whisky i Japan siden 1923. Osaka er fødestedet for verdens berømte og eftertragtede Yamazaki whisky. Den fås i mange barer og restauranter og afrunder mange ferieeventyr.
