Australsk køkken er nu ikke noget eksotisk, da rødderne til det australske køkken hovedsageligt findes på engelsk, men også hollandsk køkken. Australien generelt er heller ikke et rejsemål, der er afhængig af eksklusiv turisme og jetset. Landet er snarere rettet mod backpackerne, dvs. turisterne – især de unge – der rejser fra sted til sted og dermed udforsker hele Australien inden for få uger eller endda måneder.
Mange billige spisesteder med traditionelt australsk køkken
Billig mad er tilgængelig i byen, især i grillrestauranterne, hvor der også er frisk fisk og skaldyr i Brisbane – på grund af nærheden til havet – men selvfølgelig også den solide T-bone steak. Og selv dem, der kan lide lidt mere eksotisme og derfor er kommet til Australien især, vil få deres penge værd i Brisbane og finde billige restauranter, hvor der serveres kødspecialiteter, såsom krokodillen eller kænguruen. Da Australien traditionelt er et indvandringsland, kan du også finde billige restauranter i Brisbane og kan spise der billigt, hvis du elsker Middelhavet og libanesisk samt sydøstasiatisk køkken. Billige restauranter kan findes lige uden for byen, i forstæderne eller i retning af Gold Coast. Følgelig styrket fortsætter de fleste turister – enten umiddelbart efter måltidet eller næste morgen.
