Lyon er den tredjestørste by i Frankrig og kan se tilbage på 2000 års historie. Den tidligere hovedstad i Gallien har en betydelig historisk værdi. Byens historie er især tydelig i den gamle bydel. Her kan du opleve arkitekturen fra renæssancen og middelalderen.
Populære steder
En af de mest populære pladser i byen er Place Bellecour. Det er en af de største pladser i Europa, og derfra er andre seværdigheder inden for nem gåafstand. Fra Fourvière-bakken kan man nyde en betagende udsigt over byen. Den katolske basilika Notre-Dame de Fourvière ligger på bakken, og det samme gør det gallo-romerske teater. I centrum af den rolige gamle bydel ligger den imponerende katedral, der er dedikeret til Johannes Døberen.
Verdensberømt klassisk køkken
I dag er Lyon kendt som hovedstaden for det klassiske franske køkken. Gastronomien har opnået verdensberømmelse og er kendt for sit fine og samtidig traditionelle køkken. De fineste retter er fremstillet af regionale produkter som bressekylling, ørred, karpe og krebs. Men også delikatesser som ristede frølår, poularde og den berømte cog au vin har deres oprindelse her. De traditionelle retter kan bedst nydes i “bouchons”, de små restauranter i Lyon. Ostene fra Lyon-området har også opnået et godt ry uden for landets grænser. Som Beaufort, en mild blød ost, eller Vacherin de Chambéry, som spises med en ske.
