I den nordøstlige del af Tyrkiet, direkte ved Sortehavskysten, ligger den tyrkiske by Trabzon. Byen er hovedstad i provinsen af samme navn og en af de tyrkiske byer med omkring 807.000 indbyggere. Byen har et stort historisk centrum og har en masse kultur at byde på midt i et skovklædt kystområde og subtropisk klima. Denne provins i nordøst er en af de mest betagende og uberørte regioner i Tyrkiet. Der er mange fiskerlandsbyer på Sortehavskysten, der har været næsten uberørte i alle disse mange årtier. Masseturisme er ikke kendt her. Men der er mange afsondrede bugter og miles af strande, og alt dette på baggrund af Kackar-bjergene på Aydar, der er dækket af brede skove.
Rejse fuld af kulinariske lækkerier til den tyrkiske Sortehavskyst
Regionen og byen Trabzon er kendt for deres fiskespecialiteter. En kulinarisk tur til denne region er derfor umagen værd. Hvad der også skal prøves ud over fiskespecialiteterne er de mange retter med hasselnødder eller de rene hasselnødder, der dyrkes her. Til den kulinariske rejse her på stedet skal du prøve stegte ansjoser, som serveres i fladbrød eller som börek. Blandt specialiteterne i det regionale køkken i denne region er også den specielle Pide-variant, som tilberedes her med ost og æg.
