Vinelskere fra hele verden besøger den portugisiske by Porto, som er kendt for sin vinkultur. Byen er portugals næststørste metropol og kombinerer en spændende historie med kulinariske og kulturelle oplevelser. Portvin, som vineksperter bestemt ikke kun kender, skylder regionen sit navn og er blot ét eksempel fra vinregionen. Havnebyen udviklede sig siden den romerske besættelse til en ægte kulturby. I 2001 var det endda europæisk kulturhovedstad, og den historiske bymidte er på UNESCOs verdensarvsliste. Byen på Atlanterhavskysten lover som et feriemål således en betagende vifte af seværdigheder og er et sandt paradis for vinelskere.
Portvinen
Den berømte vin dyrkes i Alto Douro-regionen i den portugisiske Douro-dal og skylder sin navn til havnebyen. I dette opbevares vinen til modning og eksporteres over hele verden. Den søde vin, som normalt er af rød sjældnere hvid farve, præsenterer sig afhængigt af typen af dyrkning og modningsproces i smag og kompleksitet. Vintage Port betragtes som den højeste kvalitet variant, som er en af de mest alsidige og langvarige vin sorter i verden.
Oplev vin
Når du besøger Porto, er vinsmagninger et must. Taylors’s Port er en af de ældste havneproducenter i regionen. Siden 1692 er der produceret forskellige variationer af dessertvinen her. På stedet tilbydes guidede ture i den imponerende vinkælder, og du kan lære meget om fremstillingsprocessen. Selvfølgelig afrundes det hele af med smagninger af vinene og at lære specielt skabte portcocktails at kende. Ud over denne velkendte adresse kan der også besøges adskillige vinkældre langs Rio Douro, som ligger på skråningen. Et sandt centrum af vinhuse er Vila Nova de Gaia. Her står flere store portvinshuse i kø.
Vinregionen
På det nederste forløb af Douro-floden er vinregionen, hvor druerne til portvinen dyrkes. De terrasserede skråninger på skiferjorden tilbyder druesorterne den bedste yngleplads, som også nyder godt af floden Douro og dens bifloder. Regionen er opdelt i tre områder: Baixo Corgo, Cima-Corgo og Douro Superior. I disse dyrkes forskellige druesorter til portvinene, som adskiller sig i overensstemmelse hermed i smag og kompleksitet. I alt er der 80 forskellige druesorter, hvoraf 30 er godkendt til produktion af portvin. En tur til denne vinregion i Portugal og en guidet tur på markerne er et absolut must for vinelskere.
Barer og restauranter
Den eksisterende vinkultur afspejles naturligvis også i det store antal barer og restauranter i det populære feriemål. Her kan vinene nydes sammen med portugisiske delikatesser. Wine Quay Bar lover forskellige vine og søde og salte snacks samt en smuk udsigt over floden. Og i Wine Box tilbydes fremragende tapas. Hvis du bliver trukket mere mod Atlanterhavet, kan du besøge restauranten Casa de Foz, som kombinerer traditionelle portugisiske retter med mere moderne fortolkning og internationale retter. Selvfølgelig, når du besøger en havneby, bør en restaurant, der tilbyder skaldyr og fisk, ikke mangle. O Gaveto lover netop det.
Porto er et fantastisk feriemål for vinentusiaster, der ønsker at lære mere om produktionen og sorterne af portvin. Den smukke havneby med sit udvalg af kultur og historie inviterer dig til en bytur, der vil blive uforglemmelig.
